守护师生“舌尖上的安全”——太原市市场监管局中北高新区分局开展校园陪餐活动小记
发布时间: 2025-04-24 12:02:45 来源：山西市场网
全流程体检
连日来，太原市市场监管局中北高新区分局、中北高新区党群服务部组成联合检查组，走进鲁艺中学校开展监管人员陪餐暨“两个责任”督导食品安全专项活动，通过“实地督查+陪餐体验+包保督导”形式，构建食品安全协同共治新格局。
实地督查：透明厨房让食品安全眼见为实
活动当日，联合检查组深入主副食库、摘菜间、切配间、烹饪间、清洗消毒间等重点区域，对照《餐饮服务食品安全操作规范》开展“全流程体检”。执法人员重点检查食品原料进货台账、供应商台账、餐具消毒、从业人员健康证明等环节。针对校园师生关心的“食材来源”“剩菜处理”等问题，检查组逐一核查，并借助“明厨亮灶”监控系统，对学校后厨的规范化管理做了进一步检查。
陪餐体验：监管服务延伸至“最后一米”
检查结束后，检查组工作人员与学生共同在食堂用餐，通过“同菜同质”的亲身体验，对餐品营养搭配、温度口感、卫生状况等进行综合评价。监管人员同步记录陪餐意见，督促学校落实校长陪餐制度，并建议增设低盐少油窗口，以满足师生多样化需求。此次陪餐行动既是食品安全监管的延伸，也是倾听民意的暖心举措，以“零距离”互动提升校园餐饮服务满意度。
包保督导：责任共担实现“一次多效”
本次活动结合食品安全“两个责任”包保工作要求，联合检查组对学校食品安全主体落实情况开展督导。通过查阅“三清单一承诺”台账、抽查“日管控、周排查、月调度”记录，压实属地管理责任与企业主体责任。本次活动实现了“检查+指导”一体化服务，切实减轻了学校迎检负担。
据了解，下一步，该局将持续推进“监管开放日”“你点我检”等互动机制，联合教育部门、包保干部开展校园食品安全“回头看”，以常态化社会共治守护师生“舌尖上的安全”。
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】
