山西市场网讯  连日来，全省市场监管部门全方位部署，聚焦校园食品安全关键领域，开展了春季校园食品安全专项检查，以进一步加强学校及周边食品安全监管，切实保障学校师生饮食安全。

  近日，太原市尖草坪区市场监管局以中小学、幼儿园周边小吃店、便利店为重点，聚焦从业人员健康管理、食材新鲜度、环境卫生及食品有效期等关键环节，全方位织密校园食品安全防护网。执法人员严格检查从业人员是否持有效健康证明，公示情况是否规范，杜绝“无证上岗”；核查食品原料采购台账、索证索票是否齐全，严禁来源不明或“三无”食品；检查冷链食品是否按温度要求储存，避免交叉污染；对操作间、餐具消毒、垃圾处理等环节开展卫生评估；严查食品生产日期、保质期标识是否清晰，是否存在篡改痕迹；建议商户建立临期食品专区，禁止销售过期食品。此外，该局还全面加强宣传教育，在现场检查的同时对商户进行食品安全法律法规宣传；鼓励有条件商家推广“互联网+明厨亮灶”系统，实现远程动态监控；并进一步畅通投诉举报渠道，鼓励师生、家长参与监督，全力护航学生健康成长。

 为严格落实《洪洞县市场监督管理局关于开展2025年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》要求，近日，洪洞县市场监管局曲亭所扎实开展了春季学校食品安全风险隐患排查，重点针对学校食堂，检查学校校长负责制落实情况，督促建立食品留样、进货查验制度，严格执行食材“先进先出”原则。同时，依据《食品生产经营监督检查管理办法》，严查学校食堂许可准入和日常监管情况，杜绝失信主体参与经营。此外，在检查期间，执法人员指导学校食堂设置反浪费宣传标识，严格落实《反食品浪费法》。推动餐饮环境卫生规范化管理，提升后厨清洁度和操作规范性。

      近日，太原市小店区市场监管局营盘所采取“检查+指导+培训”三位一体工作模式对辖区学校食堂开展为期三周的全覆盖检查。检查重点围绕食品安全全流程管控展开，通过现场查验、台账核对、询问从业人员等方式，对原材料采购及索证索票、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及培训等关键控制点进行细致排查。在检查过程中，执法人员对现场发现的问题当场提出了具体整改意见，现场培训指导，帮扶学校食堂提升规范操作意识和食品安全管理水平。截至目前，共下达《责令改正通知书》1份、《当场行政处罚决定书》1份，拟立案2起，所有问题均已实现闭环整改，整改完成率100%，全力筑牢校园食品安全防线。（邓景峰 赵羽）

【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】