近年来，山阴县马营庄乡按照“村有特色，户有特产，能人带产业，产业上规模”的发展要求，带动群众蹚出一条现代农业转型发展新路。通过多年实践，全乡现已形成以南口前村大葱、京杏、小辣椒，苏家场村核桃林为主要的特色农产品；以云水庄村的豆腐、高粱酒为主要的传统特产；以西安峪村的无茎白菜 、架豆王为主要的特色经济；以胡家口为纽带的种子传承产业创新的玉米基地；以小柴棚的葡萄园，荆家庄蔬菜大棚的设施农业发展格局。

南口前村三件宝：大葱、京杏、小辣椒

站在田地里，南口前村党支部书记赵保明述说着村里发展农特产的喜人景象。一说大葱，“个高一米六、底白过把尺。”它以葱口粗、根葱高、五叶长为首选，品其味道，辣香得正。二说京杏，“一个拳头大，三个够一斤，吃在嘴里甜肥汁盈满口流。”三说小辣椒，“红得耀眼，油光铮亮，皮厚肉嫩，看着喜人，吃无辣味，为居家炖肉调色的上品。”

“五叶白”大葱。顾名思义，就是一根葱只长五个叶子。为了品质一样，村里每年把选种作为很重要的一个步骤，统一采购品种分发到户。今年种植5余公顷“五叶白”大葱长势喜人，预估每亩10000公斤，单产上吨。

去年村里种植的“五叶白”大葱卖到最后被客户抢购，有许多慕名来购买的散户看了这里的种植地势不禁赞叹：“天然的隔离区，真有小台湾的格局。”另外，20公顷金杏园区在村西北面1.5公里，是村里通过土地整理开发出来的一个“聚宝盆”，今年受到春寒影响没有收成，农户期待来年有个好兆头，提前做好预寒措施，但愿有好产量好收成。此外，小辣椒成熟在望，亩产500公斤，看着都喜人，红透表里，让人爱不释手。

云水庄村一品位：豆腐花、高粱酒

大家都在说，山阴县云水庄的豆腐就是好吃，究竟好在哪？村党支部书记王守武介绍道，“利用传统加工，卤水滴制，生成的豆腐花，压制的豆腐块，给人干、甜、嫩的回味；还有用其好水好粮酿造出的好酒——云水露高粱酒，酒香醇正，意蕴深长。两者都是小作坊，却是大产业，优质的水资源和特质的土壤性质决定了产业的发展。”

多年来，农户一直恪守经营，种植黑豆、高粱，他们分享其品味，造就其品牌，一村又一村，一岭又一岭，传递着感情。

现阶段，村里种植30公顷黑豆，13余公顷高粱，发展仅供小作坊，这一传统悠久的工艺，自产自销发展模式养育着一方人，成为小众农舍的专供品，亟待发展，招商引资，注入活力，更想成为大众居家的特供品。

西安峪村特色经济：无茎秋白菜 架豆王

同一品种，种植在不同地段，长成的果实确实有不同的结果，说的就是这里的秋白菜。秋白菜是无茎白菜，绵冗爽口助消化，深得百姓称赞。过去，每到深秋时节，几十里甚至百里外的农民赶车来这里采购白菜，场景甚是热闹。直到现在仍有运输商拉运销往周边地区，这一特色菜，被百姓广为推崇，远近闻名。

西安峪村党支部书记张多相讲述：“在小气候作用下，村里的302户，713人，人均一亩架豆，加上种植秋白菜，不但解决了农民‘三不愁’问题，而且村民都能过上殷实的生活。”

架豆作为当地“一村一品“的特色产业，为农民带来客观的收益，真可谓：滴滴汗水渗透，天天给力增收。近年来，村里发展特色经济，在市场的引导下形成多产融合发展，显示出了无穷的发展潜力。

胡峪口村传统产业：玉米种子基地接力赛

胡峪口村党支部书记刘高富说，胡家口所处位置在胡家口堡村西500米的缓坡平台上，为明代军事设施，自古乃兵家必争之地。现在是马营庄乡产业集中经济区的纽带，种植了架豆、辣椒、青椒等蔬菜。

值得一提的是，这里是山西省玉米种植研究所试验示范基地，近年来，育种规模自20公顷发展到600余公顷，涉及南口前、云水庄、西安峪四个村，试验了上百个玉米品种，为现代农业种业发展贡献了“马营庄人民的力量”。近年来，在省、市农业农村部门的技术指导下，产品科技含量越来越高，成为品牌新高地。

苏家场村特色经济林：核桃林

在苏家场村东500米处，有一块经济林，种满了核桃树。从低处向上望去，一片绿油油的原生态核桃林，现正值盛产期，每一颗圆润油绿的果实，都寄托着每位村民向往美好、圆满的希望。

这里的核桃树从2012年起种植，共开发了10余公顷，带动村民发展特色经济，有中林五号、辽黑一号两个品种，苏家场的核桃树终年吸收着洪涛山的泉水，结出的果实都是好品质。7月间正值核桃拔节出胚芽的旺季，为来年开花结果打基础。“今年胚芽出得多，明年桃树挂果也多。”发展核桃产业第一个种植的受益者赵志国说。海元综合整理

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