3种边塞风味！山西这条旅游公路才是吃货的天堂
发布时间: 2025-03-13 15:04:06 来源：山西新闻网
山西不仅是历史的见证者
更是美食的藏宝地
沿着长城一号旅游公路
让车轮与味蕾一同启程
探索这片土地上最地道的烟火气
今天解锁三款不可错过的晋北美食
大同兔头
朔州右玉盐煎羊肉
忻州定襄蒸肉
让舌尖也来一场酣畅淋漓的“旅行”
塞北夜宵灵魂
大同兔头
“无兔头，不夜宵”
大同人对兔头的狂热
从日销四万只的数据便可见一斑
这道起源于上世纪70年代的特色小吃，最初只是冻兔肉出口后的“边角料”，却在巧手烹制下逆袭成风靡全国的网红美食~
十几种香料红焖
一掰二吮三回味
烟火缭绕中啃兔头、撸烧烤
体验最接地气的塞北夜生活
草原与山川的馈赠
右玉盐煎羊肉
在朔州右玉
羊儿们“吃中草药 喝矿泉水”
成就了羊肉的极致鲜美
右玉盐煎羊肉
用最质朴的烹饪方式
诠释“大道至简”的美食哲学
当地有口诀
“半只羊一碗水，一只羊半碗水”
羊肉越煮越香
连汤汁都能拌饭
宫廷贡品家常至味
忻州定襄蒸肉
忻州定襄蒸肉
一道看似朴素
却暗藏玄机的美食
它曾是宫廷御膳
如今飞入寻常百姓家
成为山西人宴席上的
“硬核”担当
金代诗人元好问曾赋诗盛赞其味
2018年入选大同市非物质文化遗产
蒸肉可热食软糯
冷切片后煎炸外酥里嫩
一菜两吃
适配南北口味
寻味晋北
从大同的烟火夜市
到右玉的草原风光
再到忻州的古村院落
长城一号旅游公路
串联起山西的味觉与视觉盛宴
每一口美食背后
都是土地的故事
历史的温度
【责任编辑 陈畅 见习编辑 李佩瑶】
